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东北大米比南方大米好吃这个说法真的正确吗?

  南方地区以籼稻主导,北方地区以粳稻主导,而我国以籼稻主导,生产量应该是超过60%,而粳稻仅有30%以上。寿县大米小编先不考虑到稻谷的实际种类,从大表面而言,籼稻熬粥美味些,粳稻做干饭美味些,可是呢,差别并不算非常显著。而一般大家觉得北方地区稻米美味,一方面是北方地区有一些高品质种植区例如五常,栽种的种类味儿好,但最关键的缘故是,北方地区相对性无法购到伪劣的大米,而南方地区伪劣大米从总数上而言就多了(由于生产量大数量高)。


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  南方大米中,做干饭得话晚籼稻米也很好吃,例如丝苗米。或是换个叫法,“面粉袋子”负责制,指操纵米价,那麼比照北方地区商场里最划算的也就是政府部门操纵米价的稻米,和南方地区商场“面粉袋子”价格管控的稻米比照,实际上味儿类似,用电饭煲煮出去的,和北方地区比,觉得味儿是类似的,不算美味,但决不难以下咽。


  可是去外边的小饭馆用餐,觉得绝大多数小饭馆的白米饭非常难以下咽,想一想缘故,是许多 小饭馆的白米饭是蒸出去的,也有便是南方地区相对性伪劣的一季稻(也就是没细心耕种的水稻田)多,价钱也划算,小饭馆为划算应用更多就是令人误认为南方大米全是这般。


  每个米,都是有更合适它的食用方法,从我们中国人“做饭”的视角,将有机大米比南方大米美味的叫法還是成立的,但假如换了一种食用方法,例如炒、配酱汁、或烩饭,就会就不一定了。此外,大家讲有机大米时,就是指东北地区三四个省的稻米,大家讲南方地区的的米是,指的是南方地区几十个省份产的稻米,还包含早稻和晚稻二种种类,如果是那么比得话,对南方地区的米是有一些不合理,假如拿最好吃的南方地区米和最好吃的北方地区米比,我觉得应该是各有不同的,但假如说平均,把南方地区各式各样的米都含盖进来,北方地区的米会获胜。假如把这个南方地区的定义再扩张,把国外也包含以内,把吃法也考虑到进来,把香气考虑到进来,将会也另一种結果,最少国外市场上,价钱高些的泰国香米和印度香米,都来源于“南方地区”。


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